Référent Hygiène, Sécurité alimentaire et Qualité des Restos du coeur de Paris - 75

Disponibilité demandée :

Description :

Les Restos du Cœur sont composés d’une Association Nationale (un siège et 11 Délégations Régionales) et de 112 Associations Départementales juridiquement autonomes, qui coordonnent les activités d'aide alimentaire et d'insertion pour les personnes accueillies dans plus de 2 330 centres Restos grâce à l'engagement de 75000 bénévoles. 

L’Association Départementale des Restos du Cœur de Paris (75) accueille et accompagne plus de 14 000 familles en difficulté dans nos 10 centres d’activités. Par ailleurs, nous rencontrons dans nos activités « gens de la rue » plusieurs milliers de personnes. Ces activités, couplées à un fort accompagnement social, sont réalisées grâce à nos 3000 bénévoles. 
Nous recherchons un/une Responsable Référent(e) Hygiène et Sécurité Alimentaire et Qualité en mécénat de compétences. 

Missions & Activités 

Cette mission s’organise autour des 2 activités Hygiène et Sécurité Alimentaire (HSA) d’une part, et référent Qualité d’autre part. 

– Mission référent Hygiène et Sécurité Alimentaire : celle-ci s’exerce sur l’ensemble des activités de l’association départementale tant pour les centres d’activités que pour les activités « gens de la rue ». 

– Mission référent Qualité : celle-ci s’exerce au sein de l’Atelier Chantier d’Insertion d’Aubervilliers (ACI). La structure a en charge le réchauffage de 2700 repas/j pour nos activités gens de la rue. 

• A partir de l’existant, gérer la démarche Hygiène et Qualité alimentaire de l’Atelier Chantier Insertion d’Aubervilliers : gestion du Plan de Maîtrise Sanitaire, animation de formations pour les agents en insertion, appui aux encadrants techniques, etc... ; 
• Animer cette même démarche d’hygiène et de sécurité alimentaire dans nos activités de distributions qu’ils s’agissent de nos des centres d’activités, des lieux de stockage ou dans notre activité gens de la rue (orientée vers les personnes vivant dans la rue) ; 
• Animer des points réguliers pour informer et mobiliser les énergies nécessaires à une démarche d’amélioration continue ; 
• Organiser régulièrement des formations sur les bonnes pratiques d’hygiène pour l’ensemble de nos équipes bénévoles ; 
• Superviser l’application des procédures d’hygiène, gérer les incidents, structurer et suivre les actions correctives ; 
• Organiser et suivre les audits de ces structures avec un laboratoire extérieur ; 
• Interagir régulièrement avec les autres référents du même domaine et la structure nationale.

Si les missions vous intéressent mais que vous pensez ne pas avoir toutes les compétences nécessaires , vous bénéficierez d une formation spécifique.

Compétences :

• Adhésion aux valeurs de solidarité, de bienveillance et de neutralité de l’Association des Restaurants du Cœur ; 
• Capacité d’analyse, de synthèse, de projection et d’anticipation ; 
• Qualités relationnelles et pédagogiques pour accompagner les messages sur le sujet de l’hygiène et sécurité alimentaire pour une application par les équipes ; 
• Avoir des connaissances ou un intérêt fort dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité ; 
• Mise en œuvre et rédactions de rapports d’activités adaptés à la mission.